Salvia officinalis Linné
Šalvěj
Šalvěj lékařská má příznivé účinky na lidské zdraví. Snižuje vylučování potu a sekreci žláz včetně mléka. Působí antibakteriálně, proto je vhodná na vyplachování úst při zánětech. Dále na nehojící se kožní defekty a hnisající rány. Vhodná při poruchách travicí soustavy, při nechutenství a zánětech sliznic. Blahodárně působí na mozek a zlepšuje tak koncentraci a myšlení. Pomáhá proti stresu. Je vhodná pro ženy v klimaktériu. Léčí záněty močových cest. Šalvěj lékařská obsahuje tyto účinné látky. Flavonoidy (luteolin, apigenin), triterpeny, diterpeny, kys. rozmarýnová, silice (8-25 ml/kg, hlavními složkami jsou kafr, cineol, thujon, humulen, alfa pinen, kamfen, limonen, linalool, bornyl acetát). Dále vitamíny řady B a látky podobné hormonu estrogenu. Dále se šalvěj používá jako koření při vaření, např. do nádivek a k masu. Ze šalvěje se sbírá nať a listy. Účinné látky jsou nejlépe rozpustné v alkoholu a o něco méně ve vodě. Pro výrobu tinktury je nejlepší šalvěj louhovat v silném destilátu po dobu 10 dní. Šalvěj není vhodné dlouhodobě užívat díky vysoké toxicitě thujonu.
Popis rostliny
Šalvěj lékařská je keř vysoký cca. 20 - 70 cm. Snado ji poznáte podle silného aroma. Listy jsou vstřícné, řapíkaté podlouhlého až eliptického tvaru. Šalvěj je původem ze středozemí, ale u nás roste bez problémů. V létě kvete modrofialovými květy. Plodem šalvěje je tvrdka. Vžilo se také několik lidových názvů, např. babské ucho, babí roucho, vlčí chvost a další.
Sběr
Listy sbíráme v období května až června. Je důležité sbírat v suchém počasí kolem 12. hodiny, protože vlhké listy hnědnou. Nebo můžete sebrat celou nať, usušit a liste poté jednosuše sdrhnout. Sušíme ve stínu, teplota sušení nesmí přesáhnout 35°C. Usušené listy mají silnou kořenitou chuť a pach. Správně usušené listy by měly mít zelenou barvu.
Pěstování
Šalvěj vyždauje teplé a slunné místo v propustné půdě. Nejlépe vápnité. V březnu se sázejí semena, nebo se množí trsy a řízky, které dobře koření.
Vědecká klasifikace:
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: hluchavkotvaré (Lamiales)
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)
Rod: Šalvěj (Salvia)
